1.电磁炒货机,加热均匀、面积广,电热主要靠传导。煤气加热的钢瓶要经常更换,出爆炸事故的报道也不少。
2.传统加热方式的炒货机起锅时间慢—改用电磁加热后，炉体瞬间热起来大大缩短了加热时间，在相同时间里比原来增加了20%的产量，生产效率提高了。
3.传统加热方式的炒货机由于是烧油烧气或烧煤都有很大的烟或气味，很容易进到炉体里面,这样炒出来的产品会有一种油烟味—改用电磁加热后，加热无明火无烟无味，这样炒出来的产品不会有其它味道，反而更香更好吃，生产工艺改善了。
4.燃料加热方式的炒货机每天烧油或汽的费用要300元-400元—改用电磁炒货机用电后每天的费用200元左右(保守)，生产成本降低了。
5.燃料加热方式的炒货机有很大的烟和气味不符合环保，而且生产环境弯度很高不利于工人作业—改用电磁加热后，无明火无烟无味而且也没有热量散失出来，符合环保要求，生产环境改善了
综上所述炒货机采用电磁炒货机后具有了绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，电磁炒货机目前炒货设备最理想最先进的加热方式。